学术杂记
-
筵款丰馐依样调鼎新录
《作者：佚名》原書手抄本，篇末署“同治五年丙寅岁季冬月朔五日，程记录”；再抄者署“中华民国四年十一月正明”。书中“依样调鼎”是家常菜谱，主要部分“筵款丰馐”是筵席菜谱。共收菜点二千五百种，其中有作法的九百零五种。通过这本书大致可以看到晚清川菜鼎盛时期的款式全貌和烹调水平。当时川菜兼及并蓄南、北、下江烹饪之长，因此，它也是研究晚清中国烹饪的重要史料。
猜你喜欢的书
伤寒明理论
三卷。金成无己撰。该书成于 《注解伤寒论》之后,是作者研究《伤寒论》的又一卓著成果。该书摘取 《伤寒论》中五十种症候进行了病象、病因、病理及临床施治方面的阐述。辨识精微,言语通俗。如 《咳第二十五》篇云:“伤寒咳者,何以明之?咳者,謦咳之咳,俗谓之嗽者是也。肺主气,形寒饮冷则伤之,使气上而不下,逆而不收,冲击膈咽,令喉中淫淫如痒,习习如梗,是令咳也。……咳之由来,有肺寒而咳者,有停饮而咳者,有邪气在半表半里而咳者。虽同曰咳而治各不同也。”通过鉴别不同病因而导致此症不同表现,为临床诊治提供了有益借鉴。严器之序中评价此书:“撰述伤寒,义皆前人未经道者。指在定体、分形、析证。若同而异者明之,似是而非者辩之。……所谓真得长沙公 (按:指张机)之旨趣也。使习医者流读其论而知其理,识其证而别其病,胸次了然而无惑。”这可以说是对该书的中肯评价。该书有宋刻本,明安正堂刻本,清光绪六年(1880) 扫叶山房刻本,1955年商务印书馆铅印本,1957年上海卫生出版社铅印本,1959年科技卫生出版社铅印本。
退思集类方歌注
方书。清王泰林撰。不分卷。泰林字旭高,晚号退思居士,江苏吴锡人。学医于舅父高锦庭,上自轩岐,下迄清季诸家之书,无不精心研求,于道光、咸丰年间,名扬苏、浙。先以疡科闻名,后专攻内科,尤对肝病有独特见解。著有《医方歌诀串解》、《环溪草堂医案》及《王旭高医书六种》等,均为后人整理编辑而成。是书刊于光绪二十三年(1897),为《王旭高医书六种》之一。全书约六万八千字。
八洞天
八卷。题“笔炼阁编述”，自序后署“五色石主人题于笔炼阁”。五色石主人即小说《五色石》作者笔炼阁主人，胡士莹《话本小说概论》认为当是清徐述夔别署。白话小说集，每卷演一个故事，共八个故事。目如次：第一卷《补南陔·收父骨千里遇生父，裹儿尸七年逢活儿》;第二卷《反芦花·幻结合前妻是后妻，巧相逢继母是亲母》;第三卷《培连理·断冥狱推添耳书生，代贺章登换眼秀士》;第四卷《续在原·男分娩恶骗收生妇，鬼产儿幼继本家宗》;第五卷《正交情·假掘藏变成真掘藏，攘银人代作偿银人》;第六卷《明家训·匿新丧逆子生逆儿，惩失配贤舅择贤婿》;第七卷《劝匪躬·忠格天幻出男人乳，义感神梦赐内官须》;第八卷《醒败类·两决疑假死再返真，三灭相真金亦是假》。其中四卷为明代故事，其余四卷为唐、后周、宋、金时代各一篇。基本内容是家庭、亲友之间关系的阴差阳错、悲欢离合，突出道德说教和阴冥果报观念，意在劝诫。情节中对社会黑暗时有揭露，艺术构思奇巧严密。有清初原刊本，藏日本内阁文库。1985年，书目文献出版社出版陈翔华、萧欣桥点校排印本，附有徐述夔及小说《八洞天》资料。1985年浙江文艺出版社出版的《笔炼阁小说十种》选录其中一、二、五、八卷四篇。1993年，江苏古籍出版社《中国话本大系》(第三辑) 出版《五色石》、《八洞天》合刊本。
续日本后纪
《续日本后纪》是日本平安时代的史书，20卷，藤原良房、春澄善绳等奉敕撰，述仁明天皇一代事，为六国史之第四部。始于天长10年2月28日（833年3月26日）受禅，止于嘉祥3年3月25日（850年5月14日）大葬，详述天皇动静记录，是平安时代由天子亲政至摄关政治转换期的基本史料。
挞虏纪事
国家九边皆邻虏在宣大山西则有俺荅诸部在陜西三边则有吉能诸部在蓟辽则有土蛮诸部西驰东骛扰我
大方广佛华严经修慈分略注
一卷，周叔迦居士撰。大方广佛华严经修慈分略注，将释此经，略开三门。一解题目，二辨传译，三释经文。
推荐作家
孔颖达
孔颖达（574年—648年）唐代经学家。字冲远，冀州衡水(今属河北)人。孔颖达博通儒家经典，与北魏名儒刘焯同学，在北朝以教授为业。隋炀帝大业初，举明经高第，授河内郡博士，补太学助教。入唐，秦王李世民引为秦王府文学馆学士，擢国子
董仲舒
董仲舒（公元前179年－前104年）西汉儒家思想家、教育家。河北广川(今河北景县)人。幼年好学不倦，勤读儒学，中年收徒讲学，开始了教学生涯。读书专攻《春秋公羊传》，为今文经学大师。汉景帝时任博士，有“汉代孔子”之称。汉武帝
司马迁
司马迁（前145年或前135年-不可考）中国古代著名史学家、文学家、思想家。字子长，西汉左冯翊夏阳(今陕西韩成)人。十岁时，随父司马谈到长安，开始研读古代文献，并就学于董仲舒、孔安国。二十岁自长安出发，历经长江、湘江、沅江
孔子
孔子（公元前551年9月28日―公元前479年4月11日）春秋末期伟大的思想家和教育家，儒家学派的创始人。名丘，字仲尼。鲁襄公二十二年(一说二十一年)十月庚子日(前551年9月28日)出生于鲁国昌平乡陬邑(今山东曲阜东南)。其远祖
张仲景
张仲景(约公元150～219年) 是东汉卓越的医学家。他的《伤寒杂病论》被后世视为经典，他被尊为医圣。 张仲景名机，字仲景，东汉南阳郡涅阳县 (今河南邓州市)人。张仲景少好学善思，10岁时就读了不少的书，羡慕扁鹊的“起死回生”
张衡
张衡（78年—139年），东汉著名辞赋家、文学家、科学家。《后汉书》有传。字平子。南阳郡西鄂(今河南南阳县)人。少时即善属文,西游三辅,作《温泉赋》;东入洛阳,观太学,问学于经学大师贾逵,遂通《五经》、六艺。永元(89—1