学术杂记
-
筵款丰馐依样调鼎新录
《作者：佚名》原書手抄本，篇末署“同治五年丙寅岁季冬月朔五日，程记录”；再抄者署“中华民国四年十一月正明”。书中“依样调鼎”是家常菜谱，主要部分“筵款丰馐”是筵席菜谱。共收菜点二千五百种，其中有作法的九百零五种。通过这本书大致可以看到晚清川菜鼎盛时期的款式全貌和烹调水平。当时川菜兼及并蓄南、北、下江烹饪之长，因此，它也是研究晚清中国烹饪的重要史料。
猜你喜欢的书
遥远的旅行
诺贝尔文学奖获奖作家川端康成不被时间遗忘的传世之作，永远孤独的文学旅行者川端康成极为真挚的情感书写，以大师的细腻笔触，揭秘世间复杂难解的情感纠葛——关于爱情。当所有人都迷失在人生旅途中，而旅途即将到达终点时，等待人们的会是幸福吗？ 我们终其一生，独自前行。寻找爱，也被爱找寻。
耶路撒冷史
由亚琛的阿尔伯特著成，共12卷，记述了第一次十字军战争及拉丁东方最初20年的历史。所谓第一次十字军战争，始于乌尔班二世克勒芒会议首倡，是西欧军事贵族集团持“收复主的圣墓，支援基督教兄弟”之名，向近东及耶路撒冷进军所引发一系列战事之总括。在众多文献中，阿尔伯特的这部《耶路撒冷史》居于显著位置，不可或缺。这部书是对第一次十字军战争记载最为详细、生动和完整的史著。它篇幅最长，数倍于其他文献，且记载最为完整，一直延伸到战后的1119年，拉丁东方的内政外交皆涵盖于其中。这部书由拉丁文写作而成，以军事战争为主线，对战场的描述翔实细微，真实地反映了近东残酷漫长的血腥冲突，对其中各色人物的描绘刻画生动到位。因为篇幅巨大，在征战这条主线之外，全书还涵盖了包括政治、经济、文化、宗教在内的各方面、层次的内容，其广度同样令人印象深刻。
在天堂里
德国作家海泽著，在1910年获得了诺贝尔文学奖，生动地描写了慕尼黑艺术家的生活，并以此来反映道德问题，描写了反对清教苦行主义、保卫艺术纯洁性的斗争。鲜明地体现了作者的人道主义理想。作品主题多是吟哦爱情，艺术上讲求构思、运笔细腻、引人入胜，坚持典雅秩序的古典风格。他持续创作达半个多世纪之久，作品异常丰富。他的“猎鹰”写作理论，让他的每篇小说都充满结构的张力，成为令读者欲罢不能的经典。
太上大圣朗灵上将护国妙经
太上大圣朗灵上将护国妙经，撰人不详。一卷，收入《万历续道藏》。经文乃义勇武安王崇宁至道真君关羽登坛演说，宣扬因果报应及儒家纲常伦理。劝人作忠臣孝子，为善去恶，省身寡过，不可利己损人。宋徽宗宣和五年（1123）敕封关羽为「义勇武安王」，本书当出于其后。
韬奋漫笔
1933年11月上海生活书店初版，收文52篇。1936年3月重印，改名《漫笔》。著者于1928年11月至1933年7月间发表于《生活周刊》上的随笔、杂感编集。收《生活周刊究竟是谁？》、《一个小巧妙》、《可敬的老司务》、《硬性读物与软性读物》、《挨骂》、《劳而无功》、《“生活”的洋房汽车》、《谈孙桂云女士》、《硬吞香蕉皮》、《肖伯纳的幽默》、《〈两地书〉》、《统治者的笨拙》等51篇
台海思恸录
正文全卷凡五篇，题思痛子撰。另附录“中日兵事本末”一篇，罗惇曧撰；“东方兵事纪略”（“台湾篇”上下）二篇，姚锡光撰。“台湾思恸录”记清光绪二十一年日本进据台湾时军民战守之经过，分台防、台北、台湾（今台中）、台南、澎湖五篇。作者未具真实姓名，未知何许人；据其“自序”，显係台产。“自序”说明此书题名之由有谓：‘盖生于台、长于台，身受台之创钜痛深、亲见台之同遭蹂躏而“痛定思痛一也’。书成于割台之后一年，以当时人记当时事，自较可信。附录作者罗、姚两氏事略，待考。“中日兵事本末”篇，溯自同治年间中日商订“通商条约”始，继而日本出兵台湾、併吞琉球，以至由朝鲜问题引起甲午之战讫和成赔款割台，始末略备。“东方兵事纪略”原分衅始、援朝、奉东、金旅、辽东、山东、海军、议款、台湾（上下）等十篇，特取其最后两篇。至其“议款篇”，另收入第四三种“马关议和中之伊李问答”“附录”。又，罗惇曧另有“割台记”篇，收入第五七种“割台三记”。按“台海思恸录”正文未见刊本，今据台湾省立台北图书馆所藏抄本辑编。
推荐作家
董仲舒
董仲舒（公元前179年－前104年）西汉儒家思想家、教育家。河北广川(今河北景县)人。幼年好学不倦，勤读儒学，中年收徒讲学，开始了教学生涯。读书专攻《春秋公羊传》，为今文经学大师。汉景帝时任博士，有“汉代孔子”之称。汉武帝
孔颖达
孔颖达（574年—648年）唐代经学家。字冲远，冀州衡水(今属河北)人。孔颖达博通儒家经典，与北魏名儒刘焯同学，在北朝以教授为业。隋炀帝大业初，举明经高第，授河内郡博士，补太学助教。入唐，秦王李世民引为秦王府文学馆学士，擢国子
余象斗
余象斗（约1560 -1637) 名文台，字象斗，号仰止子、仰止山人、三台山人、三台馆主人，别名世腾、象乌、宗下、云登父、子高父等福建建阳人，明末著名书坊主、小说家。他生逢明末建阳刻书鼎盛时期，仅余氏一族就有三十余家书坊，同
房玄龄
房玄龄（579年—648年8月18日）字乔，齐州临淄(今山东淄博)人。父彦谦仕隋为刺史。玄龄幼聪敏、贯通典籍，善属文。开皇中，天下统一，人皆以为隋朝国运长久，玄龄则以为隋帝失政，亡迹已现。年十八举进士，授羽骑校，补隰城尉。李渊起兵
岳飞
岳飞（1103年3月24日—1142年1月27日）宋朝著名的抗金将领，中国历史上杰出的民族英雄之一。字鹏举，相州汤阴(今河南省汤阴)人，出身于佃农。父亲岳和，以务农为业，家境贫苦。岳飞生于北宋末年，幼时曾遇一次大水灾，母亲姚氏抱着他
张仲景
张仲景(约公元150～219年) 是东汉卓越的医学家。他的《伤寒杂病论》被后世视为经典，他被尊为医圣。 张仲景名机，字仲景，东汉南阳郡涅阳县 (今河南邓州市)人。张仲景少好学善思，10岁时就读了不少的书，羡慕扁鹊的“起死回生”