食物中药与便方

作者:叶橘泉
食物中药与便方

现代中医药学家叶橘泉编著,1973年江苏人民出版社初版,属于本草类中医著作。该书在文革期间作者被批斗、资料被抄家的困境下完成,周恩来总理曾肯定其研究价值。叶橘泉先生十分关注从辨证应用角度对本草学的研究。《叶橘泉食物中药与便方》是关于“药食同源”的专著,是为帮助人民群众防治疾病,按照“便”(就地取材)、 “验”(行之有效)、“廉”(少花或不花钱)的原则进行编著的。书中收载常见食物中药,并收载与其相关的常用便方,用浅显、简要的文字介绍了食物中药的来源、性味、功用、便方、用法等。每味食物中药均附有学名和科属,有的还加写了成分和药理,以及抑菌试验和临床实例的报道。

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