黄儒
- 姓名：黄儒
- 别名：字道辅
- 性别：男
- 朝代：宋代
- 出生地：建安 (今福建建瓯)人
- 出生日期：
- 逝世日期：
- 民族族群：
黄儒(生卒年未详)，宋代文学家。字道辅。建安 (今福建建瓯)人。神宗熙宁年间进士。博学能文,不幸早亡。平生爱茶,精于茶的审评。嘉祐二年(1057)前后著有《品茶要录》,对茶叶采制与烹试以及鉴别审评茶的品质提出十说,为中国早期系统论述茶叶审评之作。
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