宋诩
- 姓名：宋诩
- 别名：字久夫
- 性别：男
- 朝代：明代
- 出生地：华亭(今上海松江)人
- 出生日期：
- 逝世日期：
- 民族族群：
宋诩[xǔ]，字久夫，生卒年不详，明代弘治、正德年间人，农学家，明代中叶美食研究家。华亭(今上海松江)人。是个不得意的文人。他和儿子宋公望编写了一部内容丰富的明代饮食著作，名为《竹屿山房杂部》，书中记载了60多种酒的近百种酿酒方法，其中五加皮桂花酒等至今仍在生产，饮用。各种酒在名称之下介绍其药物作用，酒名的来历，前人或当时人对它的评价。然后详细列出酿造该酒所需的原料，最后是酿制的方法。《竹屿山房杂部》记载了110多种饮料。它们不仅是止渴佳品，还有丰富的营养，并可以治病。宋诩还将他收集的饮料配方，按照适合饮用的季节编排。宋氏父子笔下还记载了30多种醋和20多种酱的制作方法。书中还记叙了17种牛肉烧法，45种猪肉烹调法及羊、狗、鹿、兔、水獭、獐、狼、虎、豹、野猪、野马、野牛等许多家畜和野兽的烹调方法。记载了22种咸水鱼，30多种淡水鱼及鳖、青蛙、虾、螃蟹、淡菜和蚌、螺等贝类的烹调法。书中记载蔬菜菜谱多达430余种，粉面制品近百种。
宋诩书籍作品
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康熙滋阳县志
四卷。清李溁修,仲弘道等纂。李溁字禹门,直隶真定府高邑人,出身举人,康熙十年(1671)任滋阳县知县。仲弘道字开一,浙江桐乡人,曾任峄县知县。按滋阳即古兖州,从前无志,明嘉靖四十四年知县李之茂始创修,较草率不备,历两月告竣。旧志除赋役、职官外,事俱湮没。李溁掌滋阳后,锐意修志,延其友仲弘道为主纂。仲弘道在其《纪略》中云:“我友禹门李侯莅滋邑之明年修举邑乘时,余因浪游至兖,得与戳力其间。”始于康熙十年秋,成于十一年(1672)春,历时五月。《滋阳县志》康熙十一年刻本。全书四卷,分土地、人民、政事、文献四大部。卷一土地部: 沿革、地亩、寺观、分野、山川、桥梁、疆域、古迹、形胜、衙署、城池、祠庙,卷二人民部: 户口、物产、灾祥、社集、选举、赋役、貤封、建国、坊表、风俗、坟墓,卷三政事部: 职制、武卫、盐政、秩祀、秩官、宦绩、钱粮、驿递、学校、恤典、礼乐、仓储,卷四文献部: 人物 (圣贤、乡贤、节义、贞烈、隐逸、先儒、忠孝、武胄、流寓、仙释)、艺文 (赋、赞、诗、策略、碑铭、奏疏、记传、祭文)。此志体例为邑志中所罕见,每门之前,冠以小序,略述其内容,使读者易于明了。其虽简略,较之嘉靖旧志完备,其中以赋役、风俗、钱粮、古迹较为精审。
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一篇。书评。晋代成公绥撰。此篇意在抑篆草而尊隶书。在实用功能上，认为隶书既无篆书之繁，亦无草书之“近伪”，最“适之中庸”、“用之简易”。在书艺创造上，从笔画、布白、形体、排列到运笔、体势、风格等方面道出了隶书的特点： “烂若天文之布曜，蔚若锦绣之有章。”“若暇龙盘游，蜿蜒轩翥，鸾凤翱翔，矫翼欲去;或若鸷鸟将击，并体抑怒，良马腾骧，奔放向路。”这既是对东汉隶书高度艺术成就的形象写照，也是传统类比思维在书论中的突出体现。《太平御览·征引书目》作“隶势”。《书苑菁华》录此。今有《汉魏六朝百三名家集》(张氏本、寿考堂本、信述堂本、经济堂本、翰墨山房本、扫叶山房石印本、四川官印局本)和上海书画出版社《历代书法论文选》本。
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三国史记
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