杨万树

杨万树
  • 姓名:杨万树
  • 别名:号苏堤
  • 性别:
  • 朝代:清代
  • 出生地:宁海缑城人
  • 出生日期:1771
  • 逝世日期:1849
  • 民族族群:

杨万树(1771-1849)谱名家宜,号苏堤,清代嘉道年间宁海缑城人,生性慷慨,乐善好施,中年归于沉静,以把酒吟诗为乐,因仰慕苏轼醉吟于西湖曲院风荷间,故自号“苏堤”。杨家有较强的经济实力,善于酿酒。杨万树多方搜罗文献,悉心钻研酿酒技术。1796年(嘉庆元年),他来到杭州,抄读文澜阁藏宋朱翼中《中山酒经》、窦苹《酒谱》等书,又旁搜有关酿酒的历代文献,相互参考,终于豁然悟道。他在家乡从事酿酒50余年,在继承传统的基础上,摸索出一整套有科学价值的酿酒经验,于道光二年(1822年)撰成《六必酒经》一书,有家刻本传世。

杨万树书籍作品

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