顾仲
- 姓名：顾仲
- 别名：字中村，号浙西饕士
- 性别：男
- 朝代：清代
- 出生地：浙江嘉兴人
- 出生日期：
- 逝世日期：
- 民族族群：
顾仲，清代医家。字中村，号浙西饕士。浙江嘉兴人。素重养生，倡饮食必洁且熟，有理有节，遵生颐养，以和于身。取杨子建辑《食宪》，录其有关饮食内容，结合己验，撰《养小录》三卷（1818年）。
《养小录》是顾仲取杨子建辑《食宪》，采录有关饮食方面的内容，结合自身的体验编撰而成的。在本书中，顾仲反对“哺餟之人”和“滋味之人”的做法，提倡饮食养身，而且标准也很具体，好用好水好吃粮，取寻常食物，不追求山珍海味；追食物求鲜、洁、熟，求烹饪得法。《养小录》分为“卷之上”、“卷之中”、“卷之下”三卷，包括饮之属、酱之属、饵之属、蔬之属、餐芳谱、果之属和佳肴篇七个部分，二十二个类别、二百七十余种饮料和食物。
顾仲书籍作品
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