忽思慧
- 姓名：忽思慧
- 别名：
- 性别：
- 国籍：
- 出生地：
- 出生日期：
- 逝世日期：
- 民族族群：
忽思慧，生卒年不详。元营养学家。蒙古族(一说维吾尔族)人。延祐、天历(1314—1329)年间任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、营养。他对饮食物的营养卫生和饮食疗法进行了深入研究，结合个人丰富的营养学经验，与普兰奚合著成《饮膳正要》3卷，刊行于天历三年(1330)，为我国现存最早的古代营养学专著。该书卷1论述了养生避忌、妊娠及乳母食忌、饮酒避忌及94种膳食方。卷2介绍了各种汤煎、服饵等83方，食疗各种疾病61方，并列“食物中毒”专篇，为我国医学界首次使用此名词。卷3列米谷、兽、鱼、果、菜及料物230余种，附图168幅。该书从营养学角度，叙述了饮食的营养价值，烹饪技术，对饮食疗法和卫生提出了一定要求，主张治病首用饮食调养，无效再求之于药物。书中记载了较多的蒙古族饮食营养及卫生史料，对研究我国古代营养学以及蒙古族饮食卫生习惯有较大的参考价值。该书还保存了一些后来已佚的医药营养书籍内容，因此具有一定的文献学价值。
猜你喜欢的书
上下古今谈
散文集，张恨水著。张恨水是“鸳鸯蝴蝶派”代表作家，一直为小说家的巨大声名所掩，散文印行于世者并不多，世人之中知者亦少。《上下古今谈》，全书别具风格，行文冲淡，到了炉火纯青的程度，幽默风趣，寓庄于谐，真个是嘻笑怒骂皆成文章，让读者在忍俊不禁掩口葫芦中，又感到淋漓酣畅的痛快。
白话百战奇略
十卷，一百篇(条)，三万馀字。亦称《百战奇法》、《新编百战百胜合法引证》、《决胜纲目》等。原作者不详。北宋专论战法的兵书。明杨士奇《文渊阁书目》始著录。茅元仪曰北宋人所撰，“宋有《百战奇法》，继有《百将传》”(《武备志·战略考》)。估计此书又于南宋末整理过一次，明《韬略世法》收入此书，题“宋谢枋得编辑”。清人翻刻时伪托曰明刘基撰。该书以兵学理论与历代战例相互印证的形式编撰。其首列作战之名称为目，如“计战、谋战、间战……忘战”，共一百目。每目之下则先作理论阐释，并从《武经七书》中引一句作结。之后便选一战例详加解说，以与理论部分相发明。全书所论较为广泛，涉及到古代兵学中提出的主要用兵原则和作战方法，加之在体例上理事结合，条贯清楚，简明易懂，颇具特色，故明以来多为世人所欢迎。现存有明李贽刻《武经总要》附刊本、明二卷单行本、明《韬略世法》刊本、清《帷幄全书十四种》抄本、清《水陆攻守战略秘书七种》刊本等。
隶释
古文字学著作,二十七卷。南宋洪适撰。适字景伯,饶州鄱阳(今江西波阳)人。绍兴壬戌中博学鸿词科,累官至尚书左仆射、同中书门下平章事。著名学者洪迈之兄。此书成于乾道二年(1165),作者以观文殿学士知绍兴府、安抚浙东时。第二年序而刻之。作者耽嗜古隶,区别汉隶为五种书:释、缵、韵、图、续。有四种已备,惟“韵书”未成。此书摹录汉魏碑碣一百八十九种。分释、缵、图、续四部分。译其文,又述其所以然。凡汉魏碑十九卷,《水经注碑目》一卷,欧阳修《集古录》二卷,欧阳棐《集古目录》一卷,赵明诚《金石录》三卷,无名氏《天下碑录》一卷,共二十七卷。每碑标目之下,具载郦、欧、赵三书之有无。欧、赵之书只录其目,不录其文。此书为考释隶书形体而作,每篇皆对译为楷书字,并有注疏,兼考核其有关史事,加以论证。《四库全书总目提要》评说:“自有碑刻以来,推是书最为精博。”作者又有《隶续》二十一卷,是本书的续篇。此书代表了宋代隶书研究的最高水平,是研究文字学、历史学的重要典籍。
田间易学
清钱澄之撰。十二卷。《四库全书》本。钱氏家世学《易》，又曾问《易》于黄道周。初撰《易见》一书，因避兵闽地而失其本，又追忆原意而撰《易火传》;乱定归里，复得《易见》旧稿，乃合并二编，删其重复，增益诸家之说，勒为此书。全书用孔颖达《周易注疏》本，其说颇取《易》数，兼求义理，而大旨以朱熹之说为归。《四库全书提要》指出：“其学初从京房、邵康节入，故言数颇详，盖黄道周之余绪也。后乃兼求义理，参取王弼《注》、孔颖达《疏》、程子《传》、朱子《本义》，而大旨以朱子为宗。其说不废图，而以陈抟先天图及河、洛二图皆因《易》而生，非《易》果因此而作;图中奇偶之数，乃揲蓍之法，非画卦之本。持论平允，与元钱义方之论合，而义尤明畅。故卷首《图象》虽繁，而不涉支离附会之弊。独其《周易杂考》一条，既深慨今本非朱子之旧，而徒以《彖传》、《象传》篇首之注推其说，竟不能更其次第，以复古本。盖刘㝐旧刻，国初尚未得见，故知其误而不能改，仍用《注疏》本也。”按，《桐城钱饮光先生全书》刊入此书不分卷，可资参考。
明会要
清龙文彬编纂。龙文彬(1821—1893),字筠圃。清永新 (今江西省永新县)人。进士出身,官至吏部主事。治明史多年,熟悉明朝掌故。是书于同治、光绪间成书,共80卷。分帝系、礼、乐、舆服、学校、运历、职官、选举、民政、食货、兵、刑、祥异、方域和外藩15门,下再分498目,辑录有关明代典章制度的资料,包括史实、琐言故事以及论例辨证等。该书仿《西汉会要》体例,引用书除 《明史》外,还有 《通典》、《通纪》、《明会典》、《明实录》、《明臣奏议》、《日知录》、《春明梦余录》等史籍二百余种,引文后并注明所引书名 (但书中卷73、74“方域门”,卷78、79、80”外藩门”没有注出处)。其中有些资料,可补《明史》的不足。又其帝系、礼、乐、舆服等门,为明代帝王事迹和宫廷规制提供诸多资料,可作为检索制度资料的工具书使用,但于探索典章制度,其价值不及明代官修的 《明会典》。此书清代有广雅书局本行世,1956年,中华书局出版标点排印本。暂时只有四十卷，找到在补。
天台三圣诗集和韵
1卷，元梵琦首和，清福慧重和。