刘餗
- 姓名：刘餗
- 别名：字鼎卿
- 性别：男
- 朝代：唐代
- 出生地：徐州彭城（今江苏徐州）人
- 出生日期：
- 逝世日期：
- 民族族群：
刘餗[ sù ]。字鼎卿，徐州彭城（今江苏徐州）人。生卒年不详。进士及第，博学多才。著作颇丰。（公元七四二年左右）历集贤院学士，兼知史官终右补阙。餗著有史例三卷，传记三卷，乐府古题解一卷，（均《旧唐书本传》）并传于世。
天宝初，（公元七四二年左右）历集贤院学士，兼知史官终右补阙。餗著有史例三卷，传记三卷，乐府古题解一卷，（均《旧唐书本传》）并传于世。字鼎卿，徐州彭城（今江苏徐州）人。生卒年不详。刘知几次子。进士及第，天宝初年，历官河南功曹参军、集贤院学士，兼修国史，官终右补阙。为官清廉，死于安逸，受到当地人民的纪念，在旧唐书中有史料记载。
刘餗书籍作品
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茶录
饮茶论著。北宋蔡襄撰。1卷。一作2卷。是书撰于皇祐三年(1051)，书成进于仁宗。前后皆有自序，前序称：“陆羽《茶经》，不第建安之品，丁谓《茶图》，独论采造之本，至于烹试，曾未有闻”，故“条数事，简而易明”，勒成此编。全书共800余字，分上下两篇。上篇为“茶论”，凡色、香、味、藏茶、炙茶、碾茶、罗茶、候汤、熁盏、点茶10则;下篇为“器论”，凡茶焙、茶笼、砧椎、茶钤、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶9则。专论斗茶时对茶叶加工的要求，及斗茶器具、斗茶方法等。是书为中国最早的斗茶专著，对宋代斗茶之风的兴起有颇大影响，于中国茶文化研究有重要价值。书成不久，原稿即为人取去刊行。治平元年(1064)，蔡襄又以小楷书之，刻石于禁中。书法出入晋唐，劲实端严，生动流活，为其传世小楷的代表之作。欧阳修、杨时、刘克庄皆为之跋，后世书家亦深为推重。上海图书馆藏有此石宋拓本。刊本有《百川学海》、《格致丛书》、《说郛》、《五朝小说》、《丛书集成初编》等本。
鲙残篇
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