何曰愈（公元1793年—1872年），字德持，号云畡，别号退庵。广东香山(今中山)人。祖孟龄，县学武生。父文明，乾隆举人，官河南洧川知县。何曰愈少年好学能文。应顺天乡试不中，捐资州吏目。嘉庆二十一年(1816)分发四川，署垫江县典史、蓬州吏目。道光五年(1825)，补会理州吏目。会苗民土司所部杀汉民，奉知州命往验。土司以贿乞免，却之;又率众示威，不为动。卒成验而远，以是知名。任满，获邻境巨盗。送部引见，捐升知县。及还四川，大吏以其习边事，命办西藏粮台。咸丰元年(1851)，补岳池县知县。秉公执法，豪右敛翼。三年，母丧，以战乱未归。会川西宁远等地民族矛盾激化，大吏奏请何曰愈参与建昌镇军事，平息民族纠纷。抚剿兼施，事变平息。立法十二章，与少数民族歃血为盟。又，滇人韩登鸾率众入会理州，向回民寻衅滋事，以智勇平其事。镇府上其功，会有欲夺其功者，不得升迁。辞官退居灌县。同治元年(1862)，长子何璟官庐凤道道员，往就养。既而回广州。病逝。

何曰愈工诗，论诗主情理并重，以理运情;理趣、情趣、景趣、别趣并重;吟咏性情与使典用事并重;平淡、险奇、自然、洗炼等各种风格兼容并包。书纶称其人“负经济才，有揽辔澄清之志”，谓其诗兼有“险奥奇削”、“雄浑沉着”与“清回澹逸”之风(见《余甘轩诗抄·序》)。著有《存诚斋文集》一二卷、《余甘轩诗抄》一二卷、《余甘轩诗余》一卷、《退庵诗话》一二卷、《玉帐孤腋》四卷。生平事迹见《清史稿》卷四七九、陈澧《诰封光禄大夫四川岳池县知县何公神道碑铭》(《碑传集补》卷二四)。